ALTA COCINA PARA EL DIA DEL PADRE

Oh no!! ¿Se acerca el Día del Padre y aún no tienes regalo? Que no cunda el pánico, te voy a dar una idea con la que no te vas a poder resistir y, mejor aún, ¡te convertirás en su hijo/a favorito!

Ya os he hablado en alguna ocasión del catering de Cristina Oria. Esta vez ella te propone una caja con la mejor selección de productos exclusivos para sorprenderle.




Contiene:
- El famoso Foie mi-cuit a los 3 vinos, ganador de varios premios y constantemente mencionado en revistas... Será por algo, ¿no? ¡Está espectacular!
- Gelatina de Sauternes, con la que acompañar al foie.
- Pan de pasas
- Tabla de madera para una buena presentación
- Todo lo necesario para elaborar el perfecto Gin Tonic: Ginebra súper premium  London Dry Fifty Pounds, dos copas de balón, botella de tónica Schweppes, bolsita de bayas de enebro, limón y pepino de cultivo ecológico. Acompañado además de la receta para prepararlo perfectamente.

¿Sabes qué es lo mejor? Su precio, ¡¡sólo cuesta 59€!! (gastos de envío a Madrid incluídos. 10% de IVA no incluído)


Denominado "el mejor foie del mundo" por la revista Fuera de Serie de Expansión.

Desde luego es una buena oportunidad para demostrarle a tu padre lo importante que es para ti. ;)

Sólo tienes que mandar un mail a pedidos@cristinaoria.com en la que indiques la dirección de donde quieras mandarlo (casa u oficina) y el mensaje que quieres que aparezca en la tarjeta. Se la llevarán en su precioso camión antiguo que circula por las calles de Madrid todos los días, ¡genial para darle una sorpresa!



Para los que no conozcáis a Cristina, os cuento que, tras finalizar su carrera en CUNEF, decidió cumplir su sueño de montar un catering. Para ello se fue a la mejor escuela de cocina, en París, para poder cursar Le Cordon Bleu. 



Al regresar a Madrid, empezó a crear EL FOIE en su casa, con la ayuda de su marido. Pero llegó un momento en el que su cocina no tenía suficiente espacio y se trasladaron a un obrador, donde hoy siguen creciendo día a día y desbordados en número de pedidos.



No sólo le puedes encargar productos concretos, sino que tienes la posibilidad de que te haga una cena completa, a base de picoteo o platos fuertes, para servir en tu propia casa.


Mini-lasagnas de pollo con jamón serrano y espinacas.

Ahora ya no hay ninguna revista en la que no aparezca su nombre y son muchas las personas, empresas e incluso gente conocida que confían en ella para servir a sus amigos o clientes.



¿Vas a ser tú uno de ellos? ¡Os aseguro que no os arrepentiréis y que sus comidas se convertirán en un vicio!

Ah! Para los más golosos, os informo de que también tiene MUY buenos postres, entre ellos la tarta de limón, de dulce de leche con plátano y el riquísimo brownie con mermelada, perfectos para endulzar cualquier momento ;-)



Espero haberos sacado de dudas a la hora de realizar ese regalo especial para el Día del Padre.
Para más información, visita su página web: http://www.cristinaoria.com/

¡Que paséis una buena tarde!

Fotos de la página de Facebook de Cristina Oria
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ERRORES QUE HAY QUE EVITAR

Por suerte o por desgracia, la cocina termina siendo uno de los lugares de reunión de un hogar.
Para ello, el diseño debería ser adecuado para que este espacio sea lo más agradable y cómodo posible, por lo que os voy enseñar hoy algunos errores que hay que intentar evitar a la hora de crear la cocina de tus sueños.

1- NO OBSTRUIR EL TRIÁNGULO DE TRABAJO:

El triángulo de trabajo en una cocina está formado por la nevera, el fregadero y el fuego/placa. Esta zona es donde se desarrolla la mayor actividad, por lo que hay que prestarle especial atención a la hora de planificar el diseño, evitando distanciar mucho estos elementos, así como colocando obstáculos entre ellos.



No importa si tu cocina es grande o pequeña, simplemente hay que saber que este triángulo no puede ser ni demasiado pequeño, ya que puede resultar muy incómodo, ni demasiado grande porque cocinar se convertiría en algo agotador.

2- PROTEGER LOS PARAMENTOS: 

Una vez elegida la distribución, hay que tener en cuenta que las paredes sufren con el calor o el fregadero y hay que protegerlas.

Muchas son las personas que evitan alicatar estas zonas y optan por pintarlas en liso. Yo opino que esto es un error, ya que es necesario que estas paredes sean de fácil limpieza y evitar que los acabados tengan alta porosidad (madera, caucho, plásticos...) para que no absorban los vapores y las grasas.



Para solucionar esto, os recomiendo colocar un buen azulejo o continuar con el material de la encimera hasta media altura por la pared.



3- EVITAR LA FALTA DE ILUMINACIÓN: 

La cocina, además de ser lugar de alimentación, no deja de ser un espacio de trabajo. Por ello, la iluminación adecuada es fundamental para poder desarrollar en condiciones esa actividad.
Si tenemos la suerte de contar con grandes ventanales, parte del día está solucionado, pero no podemos olvidarnos de que la mitad de las comidas diarias se realizan de noche, por lo que no hay luz natural que nos ayude.



Para ello, os aconsejo crear una iluminación general que evite sombras en el espacio de trabajo, y reforzarla con iluminación puntual para cada tarea (zona de preparación y zona de degustación).



4- BUENA VENTILACIÓN: 

Junto con la iluminación, la ventilación es algo que no se tiene muy en cuenta pero que es de lo más importante en las cocinas.

Es bastante desagradable entrar por la puerta y que huela a comida por toda la casa, ¿verdad?. Para evitar eso asegúrate de poner una buena campana extractora así como de que existan ventanas en ese espacio.



Las campanas más modernas y más estéticas no son siempre las que mejor funcionan... Hay que asegurarse de que la elección sea la mejor y que la altura de colocación sea la correcta.



5- CUIDADO CON UNA ISLA EN LA COCINA: 

Cada vez está más de moda la colocación de una Isla dentro de la cocina.
A mí personalmente me parece un elemento de diseño atractivo y que puede quedar muy bien, pero también es muy fácil de equivocarse en su elección si el espacio no es el adecuado...



Hay que tener en cuenta que para instalar una isla, la cocina tiene que ser lo suficientemente grande para que quepa, que no quite espacio de almacenamiento y que no entorpezca el triángulo de trabajo, explicado en el punto 1.

Por lo que, antes de empeñarnos en poner una isla, hay que mirar bien si va a ser una decisión acertada o no.



6- ESPACIO DE ALMACENAMIENTO: 

En las cocinas hacen falta un montón de utensilios, comida e incluso, la mayoría de las veces, productos de limpieza de gran tamaño que no son fáciles de almacenar, por lo que hay que tener mucho espacio de almacenaje y que sea fácil de acceder.



Muchas veces, los armarios o cajones se evitan con tal de que quede más estético, pero creo que no hay espacio más elegante y agradable que aquel que está ordenado y con cada cosa en su sitio.



Hay muchas maneras de almacenar de forma bonita y estética. Sin duda es algo de lo que no nos podemos olvidar.

7- NO PECAR DE EXCESO DE MODA: 

Es cierto que siempre hay tendencias y estilos que se ponen de moda, pero hay que tener en cuenta que es algo pasajero y que una casa no es igual que algo de ropa.
Los colores, diseños o incluso utensilios que están hoy de moda, puede que en unos meses ya estén antiguados y, si no queremos arruinarnos, no podemos cambiar la cocina o salón cada dos por tres...



Yo os recomendaría utilizar colores más neutros, y diseños que no sean muy recargados y que sean prácticos, ya que es un acierto seguro y no acaban cansando.



Espero que estos consejos hayan sido útiles y que los tengáis en cuenta a la hora de diseñar la cocina de vuestros sueños.



Feliz tarde!! ;-)

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Fuente de las fotos: Pinterest y Quadratura Arquitectos.

SANA COMIDA RAPIDA

Todo el mundo sabe que la comida rápida suele ser sinónimo de "comida basura". En cambio, hay lugares en los que se puede comer rápido y de forma sana.

Un ejemplo de ello es el restaurante Magasand, donde nada tiene que ver con lo que estamos acostumbrados en este tipo de sitios.



Ellos definen su negocio como "alta cocina rápida", en el que uno de los platos a degustar es el clasificado como "mejor sandwich de Madrid".

Además de este famoso plato, también tienen una gran variedad de ensaladas, bagels, rollitos, pasta, etc... Te dan la posibilidad de elegir el tipo de pan y los ingredientes a tu gusto, pero yo os recomiendo dejaros llevar por sus opciones, ¡riquísimas!.





El sistema consiste en elegir lo que quieras, pagarlo en caja y llevártelo a comer a la mesa que elijas. Como no siempre se tiene la suerte de comer en compañía, especialmente si hay poco tiempo, ofrecen una gran estantería con revistas de todo tipo: arte, arquitectura, diseño... De ahí el nombre de Magasand ;-)



Creo que es un buen lugar para tener una buena comida en poco tiempo.
Ahora mismo tienen dos locales en Madrid, uno en el barrio de Salamanca (C/Columela) y otro en Alonso Martínez (Travesía de San Mateo).



También ofrecen cafés y tartas si prefieres ir a merendar o a tomar un postre en sus comodísimos sofás.

El lugar es muy agradable con una decoración sencilla con toques rústicos, algo que me encanta y que está muy de moda.



El precio medio de las comidas es de 6€, buen precio, ¿verdad?

Yo he ido varias veces y siempre salgo muy contenta. Te atienden fenomenal y se come bien. Además, si no tienes tiempo para quedarte ahí, te lo ponen para llevar de forma muy fácil.
¡La comida rápida ya no es comida basura!

Direcciones: C/ Columela 4 o Travesía de San Mateo, 16
Web: http://www.magasand.com/



¡Espero que os guste y que paseis buena tarde!
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IDEAS DE PAPEL

Recuerdo cuando estaba en la universidad que teníamos que dibujar en rollos enormes de papel craft (o papel de estraza).

Los profesores hablaban de este papel como si fuera una maravilla, que si servía para todo, que si resistía todo tipo de pintura, que si era de gran formato...

Yo le tenía mucha manía por aquel entonces... Pero ahora que ya no lo uso, veo que quizás ellos tenían razón, y, efectivamente, es bastante "multiusos".

Por eso hoy, ya que esta semana el tiempo es bastante deprimente y no apetece mucho salir de casa, os propongo un montón de ideas (y, sobretodo, baratas), con las que podéis darle un uso a este papel.

1- ENVOLVER REGALOS: los papeles de colorines, brillantes y con mil florecitas son muy monos, pero todos sabemos que es en lo que menos te fijas cuando te lo dan, que no es NADA barato y que SIEMPRE acaba rompiéndose.

Sin embargo, el papel craft te cuesta menos, acepta todo tipo de accesorios y no pasa nada si se rompe, total, tienes un rollo entero en casa...

 



- INVITACIONES: me encanta esta opción de colocar los nombres de tus invitados en este papel. Queda muy campestre y discreto, con lo que siempre vas a acertar.



En este caso se necesitaría un soporte más rígido sobre el que pegar el papel, como una cartulina gruesa.

- MACETAS: siguiendo con el estilo campestre y las fiestas, me parece genial esta forma de envolver las macetas y las flores. Es una bonita idea para regalar a tus invitados.





- LIBROS: las librerías en las casas son algo precioso que dan mucho juego a la hora de decorar, pero a veces hay libros que no pegan con otros o que son feos...

Para evitar eso, siempre está la opción de forrarlos con papel para que todos tengan el mismo aspecto y quede un espacio menos caótico.
¡Recuerda siempre poner el nombre por fuera! ;)



¡Me encanta como quedan!

- MANTELES: desde luego, donde más uso se le puede dar y más variedades hay, es en los manteles.
En ellos puedes pintar, recortar formas que quieras (mantel individual, de mesa entera o  estrechos), poner los nombres de cada invitado y decorarlo con lo que quieras.













- PAREDES: los más atrevidos, también se animan a forrar las paredes de papel.
Yo no se si lo haría, pero me parece una forma fácil y rápida para tapar algún color feo, humedades, grietas o cualquier desperfecto de tu pared.

Además, se puede decorar facilmente, pintar, etc... ¡y si te cansas lo cambias!







Un montón de ideas fáciles y, sobretodo, muy baratas, para darle un toque diferente y original a tu casa o a detalles, ¿te animas? ¡Yo ya se cómo ahorrar!

Feliz miércoles!!

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Fuente de las fotos: Pinterest

MUSICA

Todavía no os he hablado de música, tengo pendiente hacerlo...

Mientras tanto os adelanto que soy bastante friky de la música country, así que os dejo este video de uno de mis cowboys favoritos de hoy en día.

Se llama Brad Paisley y aquí canta con Carrie Underwood, quien tiene una voz increíble pero que, desgraciadamente, sale más en las revistas por sus looks que por su música... ¡Una pena!
La canción se llama Remind Me, preciosa!

¡Espero que os guste!
Que paséis una buena tarde.

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ASIA BAM BOU

Hace menos de un año, los propietarios del conocido restaurante japonés Shikku, se aventuraron y abrieron la versión china de éste.

Se llama Bam Bou y está en la C/Serrano, 85.



Como todo restaurante asiático, es un lugar muy tranquilo y con música relajante de fondo. Contrasta mucho con la decoración, ya que es muy moderna, con colores llamativos y lámparas de diseño.



En cuanto a la cocina, Bam bou ofrece comida asiática moderna, siguiendo con la tendencia de la cocina cantonesa tradicional.

Para curiosear un poco, os cuento que Cantón es la ciudad con más prestigio gastronómico de China, y de ahí es precisamente el chef Zhiua He, quien tiene más de 12 años de experiencia en restaurantes españoles y quien hoy está al frente de estos fogones.



El servicio es muy agradable. Todos asiáticos que saben muy bien lo que están vendiendo y te recomiendan perfectamente.

La carta es muy variada y tiene dos opciones de menú, uno de 35€ y otro de 50€, que están muy bien para cenas de grupo y para probar un poco de todo.
Nosotros teníamos muy claro lo que nos gusta, así que optamos por los rollitos nems de entrantes. Buenísimos e ideales para compartir.



Y por el Pato crispy con creps de plato principal, que forma parte de las recomendaciones. Lo he comido en muchos restaurantes y es un plato que me encanta, pero he de decir que estaba espectacular.



En la carta te ofrecen 1/4 de pato, 1/2 o uno entero. Nosotros pedimos 1/4 y, a pesar de que nos dijeron que daba para 6 creps, a nosotros nos dio para 8-9, cada uno con su salsa y verduras.
Además, te lo enseñan primero y lo cortan delante tuyo, por si acaso hay dudas de que se dejan la mitad por el camino ;-)



Para cambiar sabores entre plato y plato, te traen unas "bolitas" blancas blanditas para comer. Te dicen que te lo tienes que meter entero en la boca y dejar que "explote"...
No sabría muy bien explicar lo que era, ¡pero no estaba nada malo!



Los postres no suelen ser el punto fuerte de los restaurantes asiáticos, pero en este caso tienen cosas apetecibles: tarta de manzana, coulant de chocolate, helados variados, sorbetes, tarta de queso, fruta...

Nosotros optamos por el coulant con helado de vainilla. ¡Riquísimo!



Además, cuenta con una zona de reservados y con otra donde poder tomar un cocktail después de cenar. ¡Un lugar muy completo!
En resumen, es un buen sitio para una cena agradable, en pleno barrio de Salamanca, con muy buena comida y a un precio muy asequible.
Tiene buena pinta, ¿verdad?

Dirección: C/ Serrano, 85
Tlf: 91 411 01 98
Web: www.restaurantebambou.es

Que paseis un buen comienzo de semana! ***
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