Hoy os quiero hablar de una experiencia, más que de un restaurante. Hace un par de semanas, quedamos a cenar toda la familia por mi 27 cumpleaños. Mi madre fue la encargada de buscar un sitio especial para un grupo grande y, sin decirnos el lugar elegido, nos citó a todos en la Calle Alcalá a las 21.00h.
Allí fuimos todos a la hora prevista para salir de nuestra intriga y dirigirnos finalmente a El Casino de Madrid.
El edificio es un clásico para todos los madrileños. Se reformó en 1910 para convertirse en un club social y centro de reunión para los casinistas. Más tarde sufrió un periodo de decadencia que lo apartó del juego, lo declararon edificio cultural y hoy en día sólo se utiliza para celebraciones, bodas, congresos y diversos eventos sociales.
En la planta superior se inauguró en 1998 un precioso restaurante denominado La Terraza del Casino. La cocina cuenta con una gastronomía conocida internacionalmente por su artífice, Ferran Adriá, quien consiguó que otorgaran a este restaurante una estrella Michelín. Hoy en día ha dejado paso a Paco Roncero, todo un referente del panorama gastronómico actual y quien se encarga de ofrecer una experiencia a cada uno de sus comensales cada día.
Lo primero que llama la atención nada más subir por el antiguo ascensor, es el contraste con la decoración, que no tiene nada que ver con los aires clásicos del resto del edificio. Si no que el proyecto de interior es una perfecta interpretación de la vanguardia característica de cada uno de los platos que sirven. Espacios alegres, modernos, y con muchísima luz gracias a sus enormes ventanales.
La terraza se abre durante la época de buen tiempo y tiene unas preciosas vistas a la calle Alcalá. Es uno de esos lugares con magia que tiene el centro de Madrid.
En cuanto a la comida, se pueden elegir platos de la carta, pero lo más recomendable es dejarse llevar por el menú degustación. Está formado por varios platitos pequeños (los llamados tapiplatos) con todo tipo de sabores y perfectamente estructurados.
Es alucinante cómo algo tan pequeño pueda contener tanto sabor y cada uno es una sorpresa.
Selección de tapiplatos
Selección de tapiplatos
Comimos increiblemente bien, pero como yo siempre digo, a estos sitios no se va para llenar la barriga hasta explotar, sino a tener una experiencia alucinante que gira en torno a la comida. Una degustación de todos los sentidos que recomiendo probar de vez en cuando para darse un homenaje en alguna ocasión especial.
Dirección: C/ Alcalá, 15
Tlf: 915321275
Si os ha gustado, aquí tenéis otra "experiencia" gastronómica que me encantó: El Portal de Echaurren
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